• Hannie Lamberink
  • Hannie Lamberink
  • Hannie Lamberink
  • Hannie Lamberink
  • Hannie Lamberink
  • Hannie Lamberink
  • Hannie Lamberink
  • Hannie Lamberink
  • Hannie Lamberink
  • Hannie Lamberink

'Vullen of voeden' valt in de smaak

WOUDENBERG Al een jaar zijn de kantinedames van vv Woudenberg druk met het project 'Vullen of voeden' en ze krijgen er steeds meer plezier in. Elke keer worden nieuwe ideeën bedacht voor in de keuken. Zo werd bij het internationale C-toernooi van vrijdag en zaterdag gezond gegeten, vlees wordt zonder vet in de airfryer klaargemaakt, de broodjes tonijn en broodjes breed (rood vlees) op het menu zijn in korte tijd zeer populair geworden. Ze maakten al smoothies met fruit, maar nu zit daar ook groente in. En bij het schoolvoetbaltoernooi kregen de kinderen niet een gewoon ijsje maar een zelfgemaakt smoothie-ijsje.

Het project 'Vullen of voeden' is ontstaan na een weddenschap tussen sportjournalist en presentator Wilfred Genee en zijn collega Johan Derksen. Toen hij vader werd verdiepte Genee zich met zijn vrouw in gezonde voeding en schreef met haar een boek met tips en recepten, 'Vullen of voeden'. De weddenschap ging over het veranderen van de menukaart in voetbalkantines: minstens vijftig voetbalclubs in het hele land moesten mee doen. Dat is gelukt: in meer dan vijftig voetbalkantines is een gezondere menukaart gekomen.

De Woudenbergse voetbalkantine staat inmiddels in de top tien. Carola van Santen, Jacqueline Prins, Wil Termaten en soepspecialiste Trijnie Boersma vertellen: ,,We zijn begonnen met het balletje breed, de wraps, de panna pizza en de thaise kippensoep. Dat was een succes. Daarna kwamen er meer gezonde gerechten op de kaart. Er worden bijna geen bitterballen meer verkocht. Na de ijssmoothie bij het schoolvoetbal geven we nu ook de kinderen van de Sportieve Naschoolse Opvang fruit en smoothies. Bij het tweedaagse internationale toernooi maken we gezonde lunches en avondmaaltijden met pasta, verse sauzen en salades. Sporten kost veel energie en de jeugd heeft dus gezonde voeding nodig!"

* Meer in De Woudenberger van dinsdag 19 juni.